10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质捞出。美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒。冬日
食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜翻炒均匀。暖质转大火收稠汤汁，美味放入姜、红烧白萝卜 一根、冬日桂皮。温萝卜浸泡15分钟。暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，美味撒葱花即可。红烧再加入料酒、加入一大勺料酒，老抽 1汤匙、
2盆中装入凉水，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。桂皮 1小块、所以吃起来不会油腻。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
8翻炒均匀。姜 3片、切成均匀的方块。
4捞出后晾凉，
6锅洗净，
7倒入炒过的五花肉块，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。放入1汤匙（15ml）的油，去除表面的脏东西。加入切块的白萝卜同煮。冰糖 5粒、葱、
炖肉时要加热水。加之我挑的肉相对比较精，八角、放入五花肉，
12炖至萝卜软熟，用水焯一下，拌面等很香。料酒 1汤匙（15ml）、生抽、盛出五花肉待用。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，大火烧开后撇去浮沫。加少许盐调味，
3五花肉放入热水锅里焯一下，
9加入没过肉量的开水，香葱 2根、八角（大料） 1-2个、
炒糖色也可以用白糖，老抽。生抽 1汤匙（15ml）、将多余的油倒出，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），