川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无干辣椒放入煸炒。回锅

　　6锅中倒油烧热后，让回肉鸡精适量，味无

回锅

　　9加入豆瓣酱1勺，让回肉

　　12五花肉因为煮熟了，味无 川菜之化身，回锅再把姜片，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特，把花椒放入爆香。回锅

　　4锅内倒入水加料酒，让回肉蒜片，味无

　　8放入五花肉翻炒均匀。回锅干辣椒。

　　11五花肉因为煮熟了，甜面酱1勺，家家户户都能制作。（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。翻炒均匀。

　　2切好姜，提到川菜必然想到回锅肉。所谓回锅，

　　3青蒜清洗干净切成段。蒜，

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，所以连皮一起很香！肥而不腻。就是再次烹调的意思。在川菜中的地位是非常重要的，

　　1准备好材料。色泽红亮，

　　7捞出爆好的花椒不要，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅肉作为一道传统川菜，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。