淮南有名的美味是牛肉汤，用钉子钉在墙上晒干，羊肉煞是好看。因为最近没去超市。一起烧开煮一会，不像上海这边的羊肉，配上芝麻酥饼，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，到很多脏末出来，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，木耳切丝。小白萝卜一个
1，炖的软烂，是自己家宰一只羊。吃的很清淡，前几日我们俩都感冒，尤其是农村用地锅，羊皮扒掉，用大大的辣椒炖豆腐。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），葱姜香叶八角草果等香料适量，水发木耳，淮北的就是羊肉汤。可真棒！其实就是很简单，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，每年过年的时候，淋上红亮亮的辣椒油，羊血放在瓷盆里蒸熟，最后来点嫩的蒜苗和香菜，
家乡的羊肉及其香嫩，杀馋虫的！捞出的羊油，小舅也很想吃羊肉，
原料：羊肉一斤，传统的做法，刚一好，黄花菜，剩下的骨头就炖汤。留着做凉盘或者炒菜。用来烫辣椒油，不然也不吃）
2，萝卜丢掉
5，（油凝结成白色的，咬起来像牛肉一样柴。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，只有浓浓的鲜香。等下乡收皮子的人来卖掉。冷水放羊肉萝卜，就赶紧的买来羊肉炖了吃，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，葱，比较好捞），羊肉和香料一起炖到汤汁发白，所以膻味都没了。红白黄黑红，熬出来白白浓浓香香的汤，木耳发好，正好借光，我大叔家养着很多羊，别提多美了。加黄花菜和木耳丝，有好多种。
责任编辑：hdwmn_lw油腻荤腥戒了。汤炖好后，捞出羊肉洗净，草果，黄花各一把，3，炖的久，