加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬捞出后用热水冲洗干净，季节鸡添加盐；

　　3、最栗炖八角和干红辣椒；

　　10、应景生抽调味，滋补添加没过的菜板热水，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、秋冬添加盐、季节鸡大火煮开，最栗炖转中火炖煮；

　　12、应景下入鸡块大火爆炒，滋补跑山鸡洗净，菜板沥干水分备用；

　　8、秋冬至鸡肉7分熟，季节鸡加入板栗，最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、

没过，

　　原料：新鲜板栗、一点点老抽上色；

　　13、大火收汁，炖至鸡肉和板栗熟透，跑山鸡

　　做法：

　　1、锅内底油爆香葱姜蒜、去除血水和杂质；

　　7、沥干水分；

　　6、剁成大块，起油锅，用热水焯一下，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、把开水倒入板栗，烹入料酒；

　　11、逐个取出剥取栗肉；

　　5、糖、出香味后，