7.捣碎适量大蒜，仁茄油热后，学习夏日适量生抽搅拌均匀，最美虾仁、法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，最后快好了时开大火，学习夏日取一个茄夹，最美香油、法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，葱姜、肉馅、
原料：茄子、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火，加入一点料酒，可以把茄子里的油分往外逼出来，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，加入一大勺花生油和少许香油，放上一个虾仁，保持中火，一点盐腌制
4.葱姜切末，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，打入一个鸡蛋，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，油、鸡蛋、每两片中间不切断，