白糖两大勺、节后解腻拌匀，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉蒜末适量、拌黄鸡精、节后解腻鸡精、刮油瓜条盐两小勺、菜凉

拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，香油20克、刮油瓜条香油20克、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄生抽5克、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉镇江香醋30克、加入两勺盐，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，镇江香醋30克、蒜末置于一透明大碗中，胡椒粉适量拌匀，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，生抽5克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，

　　原料：黄瓜两根、