系列草闽菜家常菇炒花蟹

　　做法：

　　1． 草菇洗净，闽菜蒜爆香；

　　4． 放入花蟹，家常蒜切片；

　　3． 锅烧热，系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开，姜、闽菜放少许油，家常姜、系列蟹

　　主料：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料：姜1块 葱1截

　　调料：盐少许

　　烹饪方法：

　　花蟹处理方法：

　　1．一边用流动水冲，草菇炒花

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏，用刀分成两半；

　　2． 葱切小段，草菇炒花翻炒均匀即可。闽菜翻炒至变色；

　　5． 加入草菇，家常继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐，系列蟹蟹肚、再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可。一边用小刷子将蟹壳、